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Quand ça fond sous la langue…

 

La cueillette de tomates du 1er août: 140 kg. Sur cette photo, en voici une bonne partie. Une douzaine de variétés anciennes différentes, des couleurs et tailles différentes, de quoi agrémenter une délicieuse salade de tomates.

C’est donc le moment de manger de la tomate, elles sont chargées de soleil et de chaleur, de vitamines et de sucre, un vrai régal! Profitez-en maintenant, pas au mois de janvier…

Notre point de vente est ouvert tous les soirs de 18h à 20h (sauf dimanche et lundi). 

Nous livrons également le Biocoop de Lisieux.
Faites passer ! Bel été à tous !

P.S.: évidemment, à côté de cela, nous avons également: aubergines, poivrons, haricots, courgettes, concombres, salades, oignons nouveaux, pommes de terre nouvelles, betteraves rouges. Nous faisons une grosse cueillette le vendredi matin, donc le meilleur achalandage, c’est vendredi après-midi (16h-20h) et samedi matin à Orbec, sans oublier Pont-l’Evêque le lundi matin après la cueillette de dimanche soir.

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Les tomates sont arrivées !!!

 

Nos premières tomates sont arrivées les 4-5 juillet.

Nous sommes le 5 juillet et nous venons de récolter nos 20 premiers kg de tomates! Et le lendemain, encore 15 kg. La saison des tomates a donc démarré !

Au repas de midi chez les Lorber: dégustation des premières variétés:

  • pour commencer, une tomate classique ronde et rouge, la Paola, donnée pour être précoce (de fait, elle l’est, mais peut-être moins que ne l’espérait notre impatience…). C’est la seule variété sélectionnée que nous cultivons; nous craignions pour le goût et au final, aucune crainte à avoir: pas d’acidité, une chair pulpeuse et le bon goût de la tomate.
Une photo des pieds de Paola prise il y a une semaine; elles étaient encore vertes. Les pieds sont plus que chargés!

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On a gagné !

Suite au vote lancé par la Banque postale pour choisir le projet qui sera financé par celle-ci, nous avons le plaisir de vous annoncer que les Jardins du CEP ont remporté la mise avec 117 votes contre 89 !

Nous tenons à remercier tous ceux qui ont participé et nous ont permis de gagner !

Concrètement, la Banque postale finance 50% du premier pallier du financement participatif; notre premier pallier étant à 5000 €, c’est donc la somme de 2500 € qui nous est donnée par ladite banque. 

La campagne de financement participatif continue, elle dure jusqu’au 21 juin. Le 2e pallier rajoute une tranche de 8000 € (voir les détails ici). Merci à tous ceux qui y ont participé à ce jour, merci à l’avance à tous ceux qui vont le faire!

Et merci à tous ceux qui nous ont soutenu par leur vote!

Syra et Bernard

P.S.: notez dès à présent: notre fête du jardin aura lieu dimanche 26 août à notre maraichage. Au programme: buffet champêtre (recettes à base de nos légumes + barbecue), visite du jardin, animations.

Le repas sera offert à tous les participants du financement participatif.

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Soutenez ceux qui se donnent la peine de produire des légumes bons pour la santé!

Vous voulez manger des légumes au naturel? des légumes sans pesticide, ni aucun phytosanitaire?

Mieux: vous voulez manger des légumes qui vous nourrissent vraiment? des légumes qui contiennent vraiment des minéraux, des vitamines, des oligo-éléments, des protéines?

Vous en avez assez de manger des légumes qui n’ont pas de goût ? (et pour cause: 80% des tomates, salades, poivrons, courgette, concombre vendus en grande surface poussent dans l’eau suivant la technique de l’hydroponie).

Alors soutenez ceux qui remettent à jour les techniques de maraichage sur sol vivant!

Un légume sera riche en contenu et vivant, si le sol dans lequel il a poussé est riche et vivant. C’est banal à dire, mais rare à trouver.

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Choux, courgettes, primeurs, ça arrive !

En ce moment, nous avons une grosse production de choux chinois et de choux raves. Le chou chinois est excellent pour la santé (calcium, vitamines, beta-carotène) et se prépare facilement et rapidement (en crudité comme une salade, par exemple, ou cuit avec un peu d’ail, ou avec des patates/lardons; mais tapez sur le web, vous trouverez 15000 recettes). Il n’a pas le goût prononcé du chou et ressemble plus à la salade qu’au chou en terme de goût et d’aspect, tout en ayant l’avantage de pouvoir le déguster en cuisson.

Problème du chou chinois: il monte à la chaleur; nous avons donc du cueillir l’ensemble de la production (juste 450 choux…). C’est le moment d’en manger…!!

Les courgettes primeurs ainsi que les pommes de terre primeurs sont également arrivées.
Les pieds de tomate se portent très bien et développent leur 2e bouquet; d’ici 3-4 semaines, nous aurons les premières tomates.

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Une serre chauffée de 1000 m2, ça vous dit ?

Une rencontre un peu providentielle sur une petite route de campagne de la France profonde: un agriculteur sur son tracteur et sa benne se range gentiment pour laisser passer mon petit camion de maraicher; le marquage publicitaire de ma camionnette faisant son effet, une heure plus tard, il m’appelle pour me dire : « on a une serre chauffée et automatisée de 1000 m2 et on cherche un maraicher qui veuille bien l’exploiter »…

C’est trop beau pour être vrai, car une serre chauffée et automatisée de 1000 m2, c’est rare dans la région et ça ne se trouve vraiment pas sous le sabot d’un cheval! Ma première réaction: méfiance, car c’est vraiment trop beau pour être vrai. Deuxième réaction: 3 jours après, l’affaire était conclue…

On fait quoi, maintenant ?

Quand 1000 m2 de terre sont laissés secs et non cultivés durant un temps certain, il vaut mieux savoir où on va et ce qu’on fait…

Sans tergiverser, on a sorti la butteuse pour faire des planches permanentes sur billons; ça réchauffe, ça draine, ça soulage le maraicher…

 

 

 

Dans la foulée, on a fait venir 45 m3 de compost. La vie biologique de ce sol est faible, et en attendant de pouvoir l’amender par des matières carbonnées (à coup de BRF et de paille) à l’automne, il faut pourvoir les plants et semis du nutriment nécessaire pour la saison; on est début avril et il ne faut pas traîner.

Epandage de compost à l’épandeur (sans hérisson)

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Notre nouvelle serre

Notre nouvelle serre est en construction: 10 m de large sur 55 de long, elle est destinée à nos plants chauds: tomates, aubergines, poivrons, haricots, concombres. Le montage par l’entreprise a juste 2 mois de retard; en cause: la météo infernale qui inonde et transforme tout chantier en bourbier digne de « la grande guerre ».

Elle sera prête pour le repiquage des plants chauds de saison (fin avril). En attendant, nous sommes sur un projet qui nous permettra de faire du vrai primeur en Normandie… suspens…

Au passage, un grand merci à notre investisseur qui nous a permis la mise en route d’un tel projet.

1ère opération: les trous des amarres de serre réalisés à la tarrière; 46 trous d’un mètre de profond sur 60 cm de diamètre.

 

2. Le bétonnage des amarres (on ne parlera pas de l’épisode pompe à béton restée enlisée dans la rade et qui a du être évacuée à coup de grue de camion… Fichue météo…). Au final, nous avons travaillé avec une benne à béton enfichée sur la fourche d’un tracteur faisant la navette entre la toupille et le chantier.

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Vous auriez tort de ne pas aimer les choux…

En cette période encore fraîche, seuls des plants rustiques peuvent supporter le climat et prospérer; en l’occurrence, il s’agit du chou, ou plutôt certaines espèces de la famille des choux, famille nombreuse… où chacun peut y trouver suivant ses goûts; de la couleur (blanc, vert, rouge), à la géographie (Milan ou Savoie, Bruxelles) en passant par la forme (feuille, pomme, tige, fleur), la famille est composite à défaut d’être recomposée.

Pourquoi est-il si bénéfique pour la santé?

D’abord parce que le chou contient beaucoup d’antioxydants;

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La culture des fraises

Nous venons de repiquer un millier de fraisiers. Celui-ci est un plant assez particulier dans la mesure où – contrairement à ce qu’on pourrait penser – il fait ses réserves durant la période froide de l’année; le fraisier a besoin de 700 heures en dessous de 7º pour accumuler ses réserves. Celles-ci faites, il va se développer plus dans le chaud, surtout en phase finale durant la formation des fruits. Continue reading La culture des fraises