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Programme de notre inauguration, le 11 septembre 2022*

Le monde d’avant était et est encore le monde de l’agroalimentaire, des additifs, conservateurs, exhausteurs de goûts, colorants, des produits stérilisés, pasteurisés, et tout ça à partir de légumes et céréales boostés à coup d’engrais et qui ont poussé dans des sols quasi morts. Bref, c’est un monde où l’on se remplit le ventre d’aliments morts qui génèrent des maladies de toutes sortes dont l’obésité et les cancers ne sont que la pointe de l’iceberg et qu’on va traiter à coup de médicaments, chimiothérapie, etc… Ça, c’est le monde d’avant.

Et si on changeait de paradigme ?… Au lieu d’exploiter la nature et de lui imposer nos misérables vues humaines bourrées d’intérêts financiers et d’ignorance agronomique, pourquoi on ne s’orienterait pas vers l’agronomie du vivant ? Au lieu de tuer les aliments par pasteurisation, stérilisation, procédés industriels, pourquoi ne pas s’intéresser aux modes d’alimentation et de conservation qui préservent les contenus nutritifs ? Au lieu de nous laisser déposséder de notre santé, de nous laisser infantiliser par une médecine à la botte de l’industrie pharmaceutique, pourquoi ne pas reprendre notre santé en main ?

Faisons les liens entre les choses, réfléchissons de façon transversale sur la base d’un principe immuable : seule la vie peut générer et entretenir la vie.

Le programme

  • 10h30 : Visite de la ferme. On commence dans les champs, on finit avec la bouteille… C’est notre adage: du champ à la bouteille, le légume sous toutes ses formes (pour les amateurs de pastis, on a un jus anisé, avec du fenouil…).
  • Synthèse de Maraichage sur sol vivant en parcourant la serre. Visite de notre nouveau bâtiment et de ses installations: labo de transformation jus de légume, conserverie. C’est le moment des discours officiels avec la présence de représentants de la Région Normandie et des élus locaux.
  • Pendant la matinée, le point de vente est ouvert de 10h à 12h30 et vous donne accès à toute la gamme des produits de la ferme.
  • La visite se conclut sur un vin d’honneur avec dégustation de quelques produits de la ferme.
  • A partir de 12h30, le repas sera servi; nous avons prévu un certain choix pour nos chers visiteurs:
    • Repas proposé par Syra, Helena et ses aides avec les légumes du jardin
    • Galettes garnies par Gaëtan
    • Le food-truck de Charlotte et Papill’hot fera sa proposition
    • Claire, notre spécialiste en cuisine cru, vous proposera quelques plats de crusine (non, il n’y a pas de faute d’orthographe); venez découvrir la crusine,
    • et bien sûr, c’est le moment où jamais pour déguster différents jus de légumes et fruits.
    • Afin de faciliter l’organisation et de raccourcir le temps d’attente, il est impératif de s’inscrire via ce court formulaire. Prix du repas: 12 € / adulte, 8€ / enfant (jusqu’à 12 ans).

Table ronde, interventions

  • A partir de 14h30, nous aurons l’occasion d’écouter nos invités de marque.
  • Tout d’abord Marie-Laure Blotière, naturopathe, nous présentera sa conférence “Santé, Vitalité, Joie”.
  • Bernard Lorber, l’hôte, maraicher et transformateur, parlera des enjeux de la transformation alimentaire.
  • Vous l’aurez compris, la démarche de notre ferme est clairement orientée : alimentation – santé. Et c’est la raison pour laquelle nous avons organisé une table ronde avec
    • François Mulet, initiateur de Maraichage sur sol vivant, Directeur de Ver de Terre Production, l’institut français de formation en agro-écologie qui, avec sa chaine Youtube et ses 800 heures de vidéos et de formations est devenu en quelques années l’incontournable de l’agriculture du vivant;
    • et Thierry Casasnovas, fondateur de Regenere, conférencier et youtubeur à succès, Thierry Casasnovas a produit 1300 vidéos autour du thème de la santé et de l’autonomie dans sa santé personnelle. Il est l’auteur français qui a le plus travaillé le sujet des jus de légumes et c’est la raison pour laquelle nous tenions à sa présence à l’occasion de l’inauguration de notre unité de transformation jus de légumes.

Attention : le nombre de places étant limité, pour l’accès à la table ronde nous donnerons la préférence à nos invités qui déjeuneront sur place. En cas d’affluence, une retransmission en extérieur est prévue. Les conférences de l’après-midi seront également retransmises en live sur Youtube.

* La date a été modifiée, nous avons du repousser d’une semaine pour la fixer définitivement au 11 septembre.

  • Garderie pour les enfants.
  • Les chiens ne sont pas admis.