Posted on

Plan de récolte 2019

Voici notre plan de récolte pour 2019, légume par légume (39 en tout).

Les zones vert foncées indiquent le mois de début de la récolte ; évidemment à l’heure qu’il est, impossible de dire à quel moment précis du mois la récolte pourra commencer.

Est-il nécessaire de rajouter que c’est un plan fait de main d’homme. Et comme dit l’adage: « L’homme propose et Dieu dispose »; vous mettrez sous « Dieu » ce que vous voudrez : la météo, la nature, l’Auteur de la nature…

Posted on

Comment (ré)activer la vie biologique du sol ?

C’est la question que se pose toute personne qui souhaite faire pousser du végétal dans son sol. On sait aujourd’hui qu’un sol travaillé pendant un certain nombre d’années est un sol qui a perdu sa matière organique – l’ensemble des « acteurs » de la vie biologique. Que faire en face d’une terre bien caraméleuse (1), tassée, nue… ? Il faut attirer ces fameux « acteurs » et avant tout: les vers de terre, car ils sont en tête du peloton des travailleurs de la vie du sol. Comment les attirer? On les attire de la manière dont on attire tout animal: en lui donnant à manger.

En couvrant le sol de matière organique fraîche, donc non encore décomposée, on met en route un x-ième sens des vers de terre lesquels sont capables de faire plusieurs dizaines de mètres pour aller chercher à manger.

Quelle matière organique choisir pour cela ? On évitera les matières trop azotées dans un premier temps (comme la tonte de gazon ou bien un fumier de bovin) pour s’orienter vers les matières carbonnées comme la paille, le foin, le bois (copeaux de bois ou BRF), ce dernier ayant le rapport carbone/azote le plus important.

A titre d’exemple, nous cultivons depuis peu une serre dont la terre bien caraméleuse est une terre rapportée, restée nue et en friche pendant 3 ans, non arrosée; donc sans humification et sans matière organique, niveau de vie biologique au plus bas. Afin de pallier à ce déficit à court terme et pouvoir assurer une saison de culture, nous avons fait un apport assez massif de compost, matière organique arrivée au stade final de décomposition, (si on résume: très peu de carbone, mais très riche en azote, donc ce qu’il faut pour nourrir la plante, à défaut de nourrir le sol).

Apport de 40m3 de compost sur 1000 m2 de serre.

Avec ça, la saison était assurée. Mais……

Continue reading Comment (ré)activer la vie biologique du sol ?

Posted on

Première approche du sol vivant

 

Dans cette rubrique, nous renvoyons vers différentes ressources existantes sur le web et qui font référence en matière d’agronomie du sol vivant.

Les ressources de base

En premier lieu, il convient de mentionner les deux sites qui traitent de la manière la plus explicite du sujet:

  • Tout d’abord, Vers de terre Production, qui est l’école agronomique (numérique) de la vie du sol, fondée par François Mulet en 2017, avec la chaîne Youtube associée sur laquelle vous trouverez des centaines d’heures de formation, conférences…
  • Historiquement, le site et la chaine Youtube Maraichage sur sol vivant fut créée avant Vers de terre Production. Comme son nom l’indique, Maraichage Sol Vivant se concentre surtout (mais pas que) sur l’aspect maraichage alors que Vers de terre Production a une vocation plus universelle et touche tous les domaines de l’agriculture (viticulture, élevage, agroforesterie, etc).

Aller droit au but

  • Voici le cycle de 6 conférences de François Mulet qui établissent les principes du sol vivant et une approche globale.
  • Pour les agriculteurs, agronomes, passionnés, qui veulent aller plus loin, ici le cycle de conférences de Konrad Schreiber (ancien éleveur, agronome (DE), conseiller en systèmes de production pérenne) sur la fertilité des sols : pourquoi ça peut pousser tout seul ?
  • Quand vous aurez vu/écouté ces deux cycles, vous glanerez par vous-même dans les sujets qui vous intéressent sur ces chaînes Youtube.

Ailleurs

Le thème de la vie et de la fertilité des sols devient de plus en plus émergeant, c’est pourquoi nous citons ci-dessous, à titre d’exemple, des articles qui paraissent sur différents sites à ce sujet. Après, à chacun de faire ses recherches et de se former dans ce domaine. Aujourd’hui, les outils et les connaissances sont là; nous sommes tous des acteurs de la vie du sol – à différents degrés, certes – mais nous sommes tous confrontés à moment donné au choix: voulons-nous réaliser/soutenir une agriculture du vivant ou bien je continue à réaliser/soutenir le « modèle de papa », c’est-à-dire une agriculture d’après-guerre basée sur le travail du sol et la chimie ?

 

Sciences et Avenir (octobre 2016): L’intérêt du non-labour confirmé.

Posted on

Des choux à volonté

Ce week-end: arrivée massive (ou plutôt suite) des brocolis et des choux-raves. C’est le moment d’en profiter car le brocolis ne se conserve pas longtemps; c’est l’un des choux les plus fins en terme de goût, l’un des plus beaux (avec le Romanesco); nous avions une grosse série en route, elle arrive vers sa fin, donc ne manquez pas d’en prendre; après cela, ce nous n’aurons plus que les remontants qui sont plus petits. Le chou-rave se conserve un peu mieux, mais pas pendant des mois.

Les choux-fleurs pomment en ce moment, nous en aurons dès notre retour, le 3 novembre.

Nous sommes absents pour notre congé annuel du 21 octobre au 2 novembre. Faites le plein ce week-end, soit vendredi après-midi en notre point de vente, soit samedi matin (20 octobre) à Orbec. Nous serons de retour pour le samedi 3 novembre à Orbec, où nous tiendrons notre stand.

Posted on

Légumes d’automne

L’automne est arrivé et avec lui, les légumes qui nous préparent pour l’hiver, ceux qui vont nous donner des antioxydants afin de maintenir un bon seuil d’immunité. En première place, ceux de la famille des choux:

Le chou-rave: légume encore trop peu connu, mais qui au vu de ses vertus, mériterait une plus belle part dans nos menus quotidiens. Il a le goût et un peu la texture de la tige du brocoli; à préparer sous toutes les formes, cru rapé, cuit sauté, en wok, gratin, etc…

 

Les brocolis sont très beaux et très grands: entre 500 et 750 gr/pièce. La seule fertilisation que nous avons donné aux plants a été de l’herbe fraiche, bref de l’azote naturel.

Continue reading Légumes d’automne

Posted on

Un crèvecoeur…

Ce n’est pas une histoire d’amour… peut-être que si, d’une certaine manière; parce que, voir ce coq ou cette poule, c’est l’adopter!

C’est Nicolas, notre ex-stagiaire, qui nous l’a fait connaître. Nous voulions un élevage de poulettes, c’est lui qui nous a orienté vers cette race magnifique.

Il nous a donné des oeufs fécondés et nous a appris tout le cheminement pour les faire naître dans notre basse-cour. C’est un savoir-faire qui s’acquiert, et quand on est intelligent et sympa, on transmet. Merci, Nicolas ! Nous en ferons de même à ceux qui le souhaitent.

A gauche, le lendemain de la sortie de couveuse. A droite, 5 mois plus tard…

Continue reading Un crèvecoeur…

Posted on

Deux autres visites du jardin: 9 et 23 septembre

Pour ceux qui ne pourraient pas assister à notre fête du jardin le 26 août, nous prévoyons deux autres visites de notre maraîchage:

  • dimanche 9 septembre à 16h. Présentation des principes et des techniques de maraîchage sur sol vivant. Visite du jardin. Possibilité d’achat de légumes
  • dimanche 23 septembre, dans le cadre de la semaine « Manger bio et local » (16 au 23 septembre), nous organisons une dernière visite de jardin (pour cette année), également à 16h, suivie d’une présentation sur les jus de légumes. Possibilité d’achat de légumes.

Les maraîchers étant également chanteurs, un dernier avis pour les mélomanes: comme l’année passée, l’ensemble vocal Bella Carmina donnera un concert de chants sacrés à l’église de St-Martin de Bienfaite, dimanche 16 septembre à 16h, à l’occasion de la Journée du Patrimoine (Soprano: Syra de Tarade, alto: Agnès de Graaf, ténor: Hervé Lamy, basse: Bernard Lorber, orgue: Simon Lawford)

Posted on

Participez à notre fête du jardin, dimanche 26 août

Dimanche 26 août, nous organisons notre fête du jardin. Au programme, un buffet champêtre (à base de légumes de saison – évidemment – avec de la viande grillée/fromage pour les végétariens).

L’invité d’honneur est François MULET, fondateur de Maraîchage sur sol vivant et de Ver de Terre Productions.

Dans l’après-midi vous sont proposées deux visites au choix:

  • explications sur le sol vivant par François MULET avec exemples et illustrations in situ sur le maraîchage; donc une visite orientée technique agronomique et connaissance du sol vivant.
  • visite du maraîchage avec explications sur la conduite des cultures, par Bernard, le maraîcher; une visite davantage « grand public ».

A partir de midi aux Ecuries du Château de St-Martin de Bienfaite.

Pour y participer, il faut réserver sa place avant le 20 août. Le plus simple est de traiter en direct avec Syra ou Bernard (Orbec, le samedi matin – Pont-l’Evêque le lundi matin – Tous les soirs de 18h à 20h au point de vente à St-Martin de Bienfaite ou par téléphone au 07 68 30 33 28 (laissez un message en cas d’absence).

Prix du repas: 10 €/personne (boissons non comprises). Le repas est offert aux donateurs du financement participatif.

Nous vous invitons à venir participer à ce moment de convivialité, de proximité avec la nature, de partage de connaissances !

Redonner vie à nos sols est un défi plus important que celui du climat… (si, si !) Et pourquoi ?… Venez écoutez…