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Des choux à volonté

Ce week-end: arrivée massive (ou plutôt suite) des brocolis et des choux-raves. C’est le moment d’en profiter car le brocolis ne se conserve pas longtemps; c’est l’un des choux les plus fins en terme de goût, l’un des plus beaux (avec le Romanesco); nous avions une grosse série en route, elle arrive vers sa fin, donc ne manquez pas d’en prendre; après cela, ce nous n’aurons plus que les remontants qui sont plus petits. Le chou-rave se conserve un peu mieux, mais pas pendant des mois.

Les choux-fleurs pomment en ce moment, nous en aurons dès notre retour, le 3 novembre.

Nous sommes absents pour notre congé annuel du 21 octobre au 2 novembre. Faites le plein ce week-end, soit vendredi après-midi en notre point de vente, soit samedi matin (20 octobre) à Orbec. Nous serons de retour pour le samedi 3 novembre à Orbec, où nous tiendrons notre stand.

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Légumes d’automne

L’automne est arrivé et avec lui, les légumes qui nous préparent pour l’hiver, ceux qui vont nous donner des antioxydants afin de maintenir un bon seuil d’immunité. En première place, ceux de la famille des choux:

Le chou-rave: légume encore trop peu connu, mais qui au vu de ses vertus, mériterait une plus belle part dans nos menus quotidiens. Il a le goût et un peu la texture de la tige du brocoli; à préparer sous toutes les formes, cru rapé, cuit sauté, en wok, gratin, etc…

 

Les brocolis sont très beaux et très grands: entre 500 et 750 gr/pièce. La seule fertilisation que nous avons donné aux plants a été de l’herbe fraiche, bref de l’azote naturel.

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Un crèvecoeur…

Ce n’est pas une histoire d’amour… peut-être que si, d’une certaine manière; parce que, voir ce coq ou cette poule, c’est l’adopter!

C’est Nicolas, notre ex-stagiaire, qui nous l’a fait connaître. Nous voulions un élevage de poulettes, c’est lui qui nous a orienté vers cette race magnifique.

Il nous a donné des oeufs fécondés et nous a appris tout le cheminement pour les faire naître dans notre basse-cour. C’est un savoir-faire qui s’acquiert, et quand on est intelligent et sympa, on transmet. Merci, Nicolas ! Nous en ferons de même à ceux qui le souhaitent.

A gauche, le lendemain de la sortie de couveuse. A droite, 5 mois plus tard…

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Deux autres visites du jardin: 9 et 23 septembre

Pour ceux qui ne pourraient pas assister à notre fête du jardin le 26 août, nous prévoyons deux autres visites de notre maraîchage:

  • dimanche 9 septembre à 16h. Présentation des principes et des techniques de maraîchage sur sol vivant. Visite du jardin. Possibilité d’achat de légumes
  • dimanche 23 septembre, dans le cadre de la semaine « Manger bio et local » (16 au 23 septembre), nous organisons une dernière visite de jardin (pour cette année), également à 16h, suivie d’une présentation sur les jus de légumes. Possibilité d’achat de légumes.

Les maraîchers étant également chanteurs, un dernier avis pour les mélomanes: comme l’année passée, l’ensemble vocal Bella Carmina donnera un concert de chants sacrés à l’église de St-Martin de Bienfaite, dimanche 16 septembre à 16h, à l’occasion de la Journée du Patrimoine (Soprano: Syra de Tarade, alto: Agnès de Graaf, ténor: Hervé Lamy, basse: Bernard Lorber, orgue: Simon Lawford)

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Participez à notre fête du jardin, dimanche 26 août

Dimanche 26 août, nous organisons notre fête du jardin. Au programme, un buffet champêtre (à base de légumes de saison – évidemment – avec de la viande grillée/fromage pour les végétariens).

L’invité d’honneur est François MULET, fondateur de Maraîchage sur sol vivant et de Ver de Terre Productions.

Dans l’après-midi vous sont proposées deux visites au choix:

  • explications sur le sol vivant par François MULET avec exemples et illustrations in situ sur le maraîchage; donc une visite orientée technique agronomique et connaissance du sol vivant.
  • visite du maraîchage avec explications sur la conduite des cultures, par Bernard, le maraîcher; une visite davantage « grand public ».

A partir de midi aux Ecuries du Château de St-Martin de Bienfaite.

Pour y participer, il faut réserver sa place avant le 20 août. Le plus simple est de traiter en direct avec Syra ou Bernard (Orbec, le samedi matin – Pont-l’Evêque le lundi matin – Tous les soirs de 18h à 20h au point de vente à St-Martin de Bienfaite ou par téléphone au 07 68 30 33 28 (laissez un message en cas d’absence).

Prix du repas: 10 €/personne (boissons non comprises). Le repas est offert aux donateurs du financement participatif.

Nous vous invitons à venir participer à ce moment de convivialité, de proximité avec la nature, de partage de connaissances !

Redonner vie à nos sols est un défi plus important que celui du climat… (si, si !) Et pourquoi ?… Venez écoutez…

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Quand ça fond sous la langue…

 

La cueillette de tomates du 1er août: 140 kg. Sur cette photo, en voici une bonne partie. Une douzaine de variétés anciennes différentes, des couleurs et tailles différentes, de quoi agrémenter une délicieuse salade de tomates.

C’est donc le moment de manger de la tomate, elles sont chargées de soleil et de chaleur, de vitamines et de sucre, un vrai régal! Profitez-en maintenant, pas au mois de janvier…

Notre point de vente est ouvert tous les soirs de 18h à 20h (sauf dimanche et lundi). 

Nous livrons également le Biocoop de Lisieux.
Faites passer ! Bel été à tous !

P.S.: évidemment, à côté de cela, nous avons également: aubergines, poivrons, haricots, courgettes, concombres, salades, oignons nouveaux, pommes de terre nouvelles, betteraves rouges. Nous faisons une grosse cueillette le vendredi matin, donc le meilleur achalandage, c’est vendredi après-midi (16h-20h) et samedi matin à Orbec, sans oublier Pont-l’Evêque le lundi matin après la cueillette de dimanche soir.

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Les tomates sont arrivées !!!

 

Nos premières tomates sont arrivées les 4-5 juillet.

Nous sommes le 5 juillet et nous venons de récolter nos 20 premiers kg de tomates! Et le lendemain, encore 15 kg. La saison des tomates a donc démarré !

Au repas de midi chez les Lorber: dégustation des premières variétés:

  • pour commencer, une tomate classique ronde et rouge, la Paola, donnée pour être précoce (de fait, elle l’est, mais peut-être moins que ne l’espérait notre impatience…). C’est la seule variété sélectionnée que nous cultivons; nous craignions pour le goût et au final, aucune crainte à avoir: pas d’acidité, une chair pulpeuse et le bon goût de la tomate.
Une photo des pieds de Paola prise il y a une semaine; elles étaient encore vertes. Les pieds sont plus que chargés!

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On a gagné !

Suite au vote lancé par la Banque postale pour choisir le projet qui sera financé par celle-ci, nous avons le plaisir de vous annoncer que les Jardins du CEP ont remporté la mise avec 117 votes contre 89 !

Nous tenons à remercier tous ceux qui ont participé et nous ont permis de gagner !

Concrètement, la Banque postale finance 50% du premier pallier du financement participatif; notre premier pallier étant à 5000 €, c’est donc la somme de 2500 € qui nous est donnée par ladite banque. 

La campagne de financement participatif continue, elle dure jusqu’au 21 juin. Le 2e pallier rajoute une tranche de 8000 € (voir les détails ici). Merci à tous ceux qui y ont participé à ce jour, merci à l’avance à tous ceux qui vont le faire!

Et merci à tous ceux qui nous ont soutenu par leur vote!

Syra et Bernard

P.S.: notez dès à présent: notre fête du jardin aura lieu dimanche 26 août à notre maraichage. Au programme: buffet champêtre (recettes à base de nos légumes + barbecue), visite du jardin, animations.

Le repas sera offert à tous les participants du financement participatif.