Bienvenue aux Jardins du CEP

Les Jardins du CEP (Calvados – Eco-habitat et Permaculture) sont un jardin créé en 2016 à St-Martin de Bienfaite (entre Lisieux et Orbec) par Bernard et Syra Lorber, où les légumes sont cultivés au naturel, en s’inspirant des principes du maraîchage sur sol vivant et de la permaculture. Aujourd’hui, le coeur de l’exploitation est situé dans le village voisin à La Chapelle-Yvon (14290) au lieu-dit Les Vouacres.

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Aux Jardins du CEP, pas de pesticides, pas d’intrants de synthèse. Un usage réfléchi des couvertures du sol (différentes matières organiques) permet de nourrir celui-ci, de garantir une qualité de production tout en réduisant l’enherbement. Nos cultures de légumes s’étendent actuellement sur 3 ha de plein champ et 3000 m2 sous serres.

La culture de légumes est très variée (une quarantaine de légumes et fruits différents – avec 70 variétés – au long de l’année) ce qui permet de proposer un étal varié.

L’été 2022 a vu le lancement d’un nouveau produit de la ferme: des jus de légumes frais – non pasteurisés – issus de l’agro-écologie, un produit santé à haute valeur nutritive.

Par ailleurs, un atelier de transformation “légumes lacto-fermentés” et “plats cuisinés à base de légumes” est en cours d’établissement. Déjà les premières recettes ont vu le jour.

La philosophie de notre ferme est orientée vers le vivant: la santé des Hommes par la vie des sols. Conséquemment, nous nous efforçons d’éviter ou du moins de réduire au minimum les pratiques destructrices de la vie que sont la pasteurisation ou la stérilisation.

Notre production est certifiée Agriculture biologique.

Comment cultive-t-on les légumes aux Jardins du CEP ? Visionnez cette petite vidéo de démonstration sur le principe et les pratiques de maraichage sur sol vivant, nouvelle technique agro-écologique.

Pour en savoir plus, cliquez sur l’image

Notre production de jus de légumes

Notre production de jus de légumes non pasteurisés a démarré, vous pouvez vous les procurer soit en notre point de vente à la ferme, soit partout ailleurs, on vous laisse consulter notre site web dédié :

Notre point de vente

Notre point de vente de producteur,  à La Chapelle-Yvon (route des vouacres) est ouvert tous les mercredis et vendredis de 16h à 19h et tous les samedis de 9h30h à 12h30.

Dans notre point de vente à la ferme, nous vous proposons:

  • les légumes et fruits issus de notre production,
  • les jus de légumes – fraîchement pressés tous les mercredis et bien sûr également disponibles le samedi
  • les produits de notre conserverie non pasteurisés : légumes en lacto-fermentation, fruits et légumes deshydratés,
  • des plats préparés à base de nos légumes; une partie des plats sont des recettes cuites, d’autres sont des recettes crues,
  • les produits de notre conserverie classique : coulis de tomate, soupes, les confitures de Syra
  • les soupes du Potaverger, notre collègue et associée Fabienne qui produit des soupes à partir des légumes de son maraichage également en sol vivant.
  • en provenance d’autres producteurs locaux:
    • le pain au levain de La Mie de Survie (le mercredi; en pré-commande, voir les infos à ce sujet)
    • les fromages de chèvre de Noëmie (Ouilly-du-Houley)
    • les oeufs de poules de plein-air de Vincent Fournier (Orbec/La Vespière)
    • et quelques autres produits (bière locale, huile d’olive des moines du Barroux, etc…)

Nos partenaires

Nous fournissons :

Réseaux sociaux

Vous pouvez nous suivre sur Facebook:

Légumes vivants

La santé par l’alimentation est pour nous une cause essentielle, c’est pourquoi tous les produits que nous vous proposons sont issus de l’agriculture “au naturel”. Qui plus est, cultiver des légumes sur un sol vivant permet d’obtenir des légumes d’une réelle qualité nutritionnelle, des légumes qui non seulement ne sont pas entachés de chimie – le bio, c’est bien, mais ça ne dit pas plus – mais au-delà, contiennent les vitamines, minéraux et oligo-éléments qui nourrissent nos organismes et maintiennent un bon taux d’immunité.

Le lien de cause à effet entre qualité nutritive et santé est pour nous une évidence. Nous voudrions à travers ce site vous partager non seulement nos différentes activités (voir menu “En ce moment”), mais également aborder le rapport nourriture/santé à travers différents articles, conseils de lectures, renvois vers d’autres articles du web, etc. Dans ce domaine particulièrement, ce site est actuellement en construction; nous l’étofferons au fil du temps.

Une visite du maraichage, en détail.

Adresse de la ferme:

SCEA Les Jardins du CEP – 1050, route des Vouacres – La Chapelle-Yvon – 14290 VALORBIQUET