Afin de faciliter la commercialisation de nos jus de légumes à travers la France, nous avons créé un nouveau site dédié appelé www.seve-du-jardin.fr, du nom de la marque des jus de légumes
Les personnes ne pouvant se fournir directement en notre point de vente à la ferme, pourront ainsi trouver sur ce site nos jus de légumes ainsi que les autres produits de la conserverie : légumes lacto-fermentés, conserves, confitures, que nous envoyons par colis réfrigéré.
Depuis que nous avons publié sur Facebook la table ronde du 11 septembre 2022 avec François Mulet et Thierry Casasnovas, les commentaires d’une violence étonnante arrivent en rafale. Des gens que je ne connais pas se dressent en censeurs pour me dire ce que je peux faire et ne pas faire sur ma ferme, tout en m’accusant de pratiquer la censure puisque j’ai masqué leurs commentaires haineux. Ce sans-gêne m’a foncièrement insupporté.
Continuer la lecture de Pourquoi nous avons invité Thierry CasasnovasLe mois de septembre est un mois laborieux pour le maraicher, car en plus des plants chauds qui produisent encore (tomates, poivrons, aubergines, concombres, haricots) et pour lesquelles il faut assurer la cueillette, il s’agit de ramasser les légumes racines pour les mettre en silo : carottes, pommes de terre, betteraves, céleris, panais; autant de gros chantiers, chronophages et souvent liés à une grosse pénibilité. Ces légumes vont être stockés au frais et sont le garde-manger pour l’hiver.
Cette année, nous avons décidé de faire de la patate douce en grosse quantité. Cette tubercule à la chair un peu sucrée porte bien son nom. Originaire d’Amérique du sud – comme bien d’autres légumes – elle a été acclimatée à nos régions et devient de plus en plus demandée. Les conditions de culture sont cependant exigeantes – chaleur et humidité – ce qui suppose une mise en condition dans le cadre d’une culture en Normandie.
Qu’à cela ne plaise, nous avons mis 2500 plants de patates douces en culture et espérons obtenir entre 7 et 8 tonnes – si le mercure se situe au même niveau que les années passées…
Ayant une surface de serres limitée, il nous a fallu créer les conditions de serre en extérieur. Cela donne la chose suivante, une combinaison à notre sauce d’un filet à maille fine avec un voile de forçage. A droite, une planche non couverte qui servira de témoin.
Sous serre, les choses sont plus faciles. Ci-dessous, une planche de patates douces qui a pris son envol dès le mois de juin, ce qui veut dire que l’abondante végétation de la patate douce recouvre toute la surface de la planche.
La patate douce suppose une irrigation abondante, ce dont nous nous efforçons de garantir. A suivre…
Après 6 mois de précipitations (d’octobre à mars), la météo bascule complètement courant mars et nous avons un printemps sec, ensoleillé et plutôt chaud.
Malgré cela, c’est dans les serres que ça pousse pour l’instant.
Février. Saison étrange, météo pour le moins capricieuse quand elle n’est pas odieuse. Heureusement, nous avons pu apporter des amendements carbonés dans nos serres (broyats de bois et vieux fumier pour faciliter la décomposition) en temps voulu, car aujourd’hui il est impossible de circuler sans se retrouver à Verdun en 1917.
Saison compliquée que la saison 2019; il n’est pas simple de travailler avec Dame Nature, elle a ses caprices. Néanmoins, après quelques déboires, nous nous en tirons plutôt bien.
Voici un panorama photographique au fil des mois. Il y aurait beaucoup à dire, nous n’en avons pas le temps; ces quelques photos résument plus facilement l’activité qu’un long discours.
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. C’est quand même mieux de savoir quand nos fraises, nos tomates arrivent, sans parler des nouvelles transformations de nos cuisinières !
