Le Fervaques

7,50

C’est un fromage rond, de couleur orangé, un fromage de caractère au bon goût de terroir, proche du Livarot, un peu plus arrondi en goût que ce dernier.

Produit dans l’un des derniers hâloirs naturels de Normandie (le hâloir naturel est le lieu d’affinage du fromage où – entre autres – la croûte se forme naturellement sous l’activité bactériologique, sans qu’il ne soit nécessaire de rajouter des penicillium).

Si vous voulez profiter de toutes les saveurs, laissez-le s’affiner; pour ce faire, ne le mettez pas au frigo.

Fromage au lait cru, non pasteurisé. 320 gr.

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