Catégorie : Notre magasin

Philippe Delaunay de la Ferme de l’Ecureuil – « la ferme où le paysan mange ses produits » comme il aime à dire – vous propose des caissettes d’agneau et, en parallèle, du jus de pommes, sureau, cidre qu’il produit à la ferme.

Prix: agneau 15.50€/Kg et 10% de réduction sur les boissons commandées avec un colis d’agneau – le paiement en 2 ou 3 chèques est possible

Nouvelle tournée: réponses attendues au plus tard le samedi 2 avril au soir. Colis à récupérer aux Jardins du CEP: vendredi 14 avril

Passez commande directement auprès de Philippe : lafermedelecureuil@laposte.net – 06 50 77 98 28‬. Chèque au nom de Philippe Delaunay au moment de l’enlèvement du colis. Merci.

Saucisses et merguez  (un paquet sous vide = 8 saucisses = 500 à 600 g) réservation par paquet et non au poids mais facturation au poids bien évidemment.
(ingrédients: viande de mouton, sel de guérande, poivre et autres épices bio, pas de conservateurs ni colorants)
Prix: 13€/Kg 

Composition d’un colis de 7,5 à 9 kg:

  – gigot raccourci et rôti dans la selle, épaule (+ de 50% du colis)
    – les côtes (1ère, découvertes et filets) (+ de 20% du colis)
    – la poitrine et le collier (morceaux à mijoter: ragoût, couscous,…) ( 20 % du colis)
    – le foie d’agneau et autre abats (- de 5 % du colis) 
sur demande le gigot peut être laissé entier…le tout rentre dans un tiroir de congélateur.

Boissons et autres
sans alcool : 

•  jus de pomme 1 L et 3 L (3 et 8 E)
• bulles de pommes 75 cl 3.5 E
• bulles de sureau 75 cl 3.5 E
• avec alcool :    cidre demi-sec 75 cl 3.5 € – cidre brut et poiré

autres :    • vinaigre de sureau (parfumé et peu acide) ou de cidre 75 cl 5 €
           

Nous vous proposons du pain au levain produit par Simon et Alison (La Mie de Survie, près de Vimoutiers) à base de céréales locales moulues par leur soin à la boulange, levé et fermenté au levain naturel et cuit au feu de bois. Simon et Alison sont installés depuis deux ans seulement et connaissent un grand succès grâce à la qualité de leur pain. Manger du pain au levain naturel plutôt qu’à la levure chimique n’est pas de l’ordre du caprice, mais plutôt celui de la santé. Dans cet article, nous vous expliquons Pourquoi le pain est-il devenu un problème de santé ?

Voici les types de pain produits et les prix:

Disponible tous les vendredis (16h-19h) et samedis (9h30-12h30) à notre point de vente. Pour vous assurer d’en avoir, il est vivement recommandé de pré-commander avant mercredi soir soit par mail ou texto aux coordonnées ci-dessous.

Voici la vidéo présentée lors de l’inauguration de l’atelier Jus de légumes, le 11 septembre 2022 et qui retrace 6 ans d’installations et de développement d’un maraichage sur sol vivant.

Une autre vidéo, courte, toute simple, qui parle des débuts

Cela fait longtemps qu’on a compris qu’on n’était pas le centre du monde, néanmoins cela fait plaisir de voir que notre travail ne passe pas inaperçu. On va s’éviter de remonter dans le temps avec tous les articles des journaux locaux, on va s’en tenir aux réactions récentes, depuis la création de notre outil de production de jus de légumes frais.

Ouest-France, à l’occasion de l’inauguration du 11 septembre.

Ouest-France, à l’occasion de la visite de plusieurs élus locaux (député, conseillers régionaux, maires)

Créer et gérer, aujourd’hui en France, une entreprise qui a nécessité des centaines de milliers d’euros d’investissement est une opération risquée. Pour cela, il faut – entre autres – pouvoir compter sur des clients réguliers. Prendre la carte de soutien est, pour la clientèle, une manière de soutenir le maraicher local dans son action de production d’une nourriture saine et de qualité. Il ne produit pas les légumes pour lui seul, il les fait pousser afin de vous éviter de vous nourrir de légumes qui viennent d’Espagne ou d’ailleurs, qui ont été produits on ne sait trop comment, au final en ne sachant pas vraiment ce qu’on mange – sans parler de l’impact carbone qui est tout sauf neutre. Le soutien au producteur local qui déploie une énergie importante pour faire vivre son entreprise est donc une raison essentielle.

En échange de ce soutien, nous vous offrons trois avantages palpables:

• une réduction de 5% sur tout achat.
• des promos ponctuelles, mais importantes (- 30 à -50%) durant les pics de production
• Un accès privilégié aux légumes primeurs (par exemple, nous vous réservons les premières tomates)
• Un accès privilégié à tous les produits de notre point de vente en cas de pénurie alimentaire.

Ce dernier point parait aberrant, mais nous avons souvenir de la période avril-mai 2020 où nous avions la queue devant notre point de vente; nous avons été submergés par des personnes que nous n’avons pas revus depuis, au détriment de nos clients fidèles qui se sont parfois retrouvés devant un étal vide.

Cette période n’est pourtant qu’une faible image de ce que nous prédisent les gens qui gouvernent ce pays quand ils nous parlent d’une crise alimentaire à venir.

Ces différents paramètres nous ont poussé à mettre en place cette carte de soutien au maraicher.  Il s’agit d’une action «gagnant/gagnant».  Merci à tous ceux qui s’engageront pour une forme de commerce local et équitable.

Coût de la carte de soutien : 30 € par an, à prendre au point de vente ouvert le mercredi 17h à 19h et le samedi 9h30 à 12h30.