Nous sommes à la mi-octobre d’une année particulièrement difficile au niveau météorologique. Néanmoins, la nature reste généreuse et nous pourvoie de tous les légumes de saison. Septembre et octobre sont des mois charnières qui nous permettent de disposer encore des légumes d’été (tomates, poivrons, aubergines, haricots, etc) et déjà des légumes d’hiver (différents choux, mâche, poireau, épinards, radis, navets).
Cela fait de beaux étals. On vous laisse apprécier sur la vidéo ci-dessous.
Voici le programme de notre journée avec marché des producteurs, visite du maraichage et une après-midi consacrée au thème: agriculture et qualité nutritive. Nous aurons l’honneur de recevoir François Mulet et Vincent Levavasseur. A vous voir.
Pour l’organisation du repas
Nous vous proposons des grandes galettes de sarrazin richement garnies de produits issus de notre maraichage et de producteurs collègues au prix de 8€50. Dessert (non industriel évidemment) + boissons en sus. Du bon et rien que du bon.
Afin de nous faciliter la tâche, nous vous saurions gré de vous pré-inscrire afin que nous puissions avoir une estimation des quantités. Pour ce faire, rien de plus simple: il vous suffit d’envoyer un texto sur le téléphone de Syra (07 68 30 33 28) en précisant votre nom et le nombre de repas souhaités. C’est tout.
Pour toute pré-inscription, une boisson est offerte à la personne qui s’occupe de la préinscription.
Elle est bien remplie – on vous laisse jeter un coup d’oeil à la vidéo ci-dessous – et les tomates arrivent à mâturité, concombres, poivrons, aubergines et haricots le sont déjà depuis quelques temps.
Notre point de vente est actuellement sous cette serre, tous les samedis matins (9h30 à 12h30); il y en a pour les yeux et pour le palais !
SOLS VIVANTS – JUS VIVANTS
Ce projet contient plusieurs volets :
Le mois de septembre est un mois laborieux pour le maraicher, car en plus des plants chauds qui produisent encore (tomates, poivrons, aubergines, concombres, haricots) et pour lesquelles il faut assurer la cueillette, il s’agit de ramasser les légumes racines pour les mettre en silo : carottes, pommes de terre, betteraves, céleris, panais; autant de gros chantiers, chronophages et souvent liés à une grosse pénibilité. Ces légumes vont être stockés au frais et sont le garde-manger pour l’hiver.
Cette année, nous avons décidé de faire de la patate douce en grosse quantité. Cette tubercule à la chair un peu sucrée porte bien son nom. Originaire d’Amérique du sud – comme bien d’autres légumes – elle a été acclimatée à nos régions et devient de plus en plus demandée. Les conditions de culture sont cependant exigeantes – chaleur et humidité – ce qui suppose une mise en condition dans le cadre d’une culture en Normandie.
Qu’à cela ne plaise, nous avons mis 2500 plants de patates douces en culture et espérons obtenir entre 7 et 8 tonnes – si le mercure se situe au même niveau que les années passées…
Ayant une surface de serres limitée, il nous a fallu créer les conditions de serre en extérieur. Cela donne la chose suivante, une combinaison à notre sauce d’un filet à maille fine avec un voile de forçage. A droite, une planche non couverte qui servira de témoin.
Sous serre, les choses sont plus faciles. Ci-dessous, une planche de patates douces qui a pris son envol dès le mois de juin, ce qui veut dire que l’abondante végétation de la patate douce recouvre toute la surface de la planche.
La patate douce suppose une irrigation abondante, ce dont nous nous efforçons de garantir. A suivre…
Après 6 mois de précipitations (d’octobre à mars), la météo bascule complètement courant mars et nous avons un printemps sec, ensoleillé et plutôt chaud.
Malgré cela, c’est dans les serres que ça pousse pour l’instant.
Février. Saison étrange, météo pour le moins capricieuse quand elle n’est pas odieuse. Heureusement, nous avons pu apporter des amendements carbonés dans nos serres (broyats de bois et vieux fumier pour faciliter la décomposition) en temps voulu, car aujourd’hui il est impossible de circuler sans se retrouver à Verdun en 1917.
Saison compliquée que la saison 2019; il n’est pas simple de travailler avec Dame Nature, elle a ses caprices. Néanmoins, après quelques déboires, nous nous en tirons plutôt bien.
Voici un panorama photographique au fil des mois. Il y aurait beaucoup à dire, nous n’en avons pas le temps; ces quelques photos résument plus facilement l’activité qu’un long discours.
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. C’est quand même mieux de savoir quand nos fraises, nos tomates arrivent, sans parler des nouvelles transformations de nos cuisinières !
