Catégorie : Saisons

La saison 2019 a démarré depuis quelques semaines déjà pour le maraicher. Je vous fais grâce du détail des travaux de mise en route et des installations pour l’instant.

En ce début mars, nous disposons encore de quelques légumes de conservation : pomme de terre, carottes, poireaux, panais, céleri, betterave rouge, navet.

Les légumes feuille arrivent: quelques salades, de la belle mâche, les premiers radis sont presque à point.

Ailleurs, dans la serre de Bienfaite, choux-brocolis, choux-fleurs, pois, fèves et courgettes sont en route.

Voici la liste des légumes et autres produits pour ce dernier week-end de l’année.

• Notre point de vente sera ouvert vendredi 28 décembre à partir de 16h jusqu’à 19h30.
• Nous serons présents à Orbec le samedi matin, comme d’habitude, à partir de 9h30.
• Nous livrons des paniers sur Lisieux, le vendredi fin de matinée (appelez Syra au 07 68 30 33 28 pour passer commande).
• Attention! Nous ne serons pas – exceptionnellement – présents au marché de Pont-l’Evêque, lundi 31 décembre. Nous pouvons faire une livraison, vendredi, sur Pont-l’Evêque; veuillez appeler Syra, si vous êtes intéressé.

Ce week-end: arrivée massive (ou plutôt suite) des brocolis et des choux-raves. C’est le moment d’en profiter car le brocolis ne se conserve pas longtemps; c’est l’un des choux les plus fins en terme de goût, l’un des plus beaux (avec le Romanesco); nous avions une grosse série en route, elle arrive vers sa fin, donc ne manquez pas d’en prendre; après cela, ce nous n’aurons plus que les remontants qui sont plus petits. Le chou-rave se conserve un peu mieux, mais pas pendant des mois.

Les choux-fleurs pomment en ce moment, nous en aurons dès notre retour, le 3 novembre.

Nous sommes absents pour notre congé annuel du 21 octobre au 2 novembre. Faites le plein ce week-end, soit vendredi après-midi en notre point de vente, soit samedi matin (20 octobre) à Orbec. Nous serons de retour pour le samedi 3 novembre à Orbec, où nous tiendrons notre stand.

L’automne est arrivé et avec lui, les légumes qui nous préparent pour l’hiver, ceux qui vont nous donner des antioxydants afin de maintenir un bon seuil d’immunité. En première place, ceux de la famille des choux:

Continue reading Légumes d’automne

Ce n’est pas une histoire d’amour… peut-être que si, d’une certaine manière; parce que, voir ce coq ou cette poule, c’est l’adopter!

C’est Nicolas, notre ex-stagiaire, qui nous l’a fait connaître. Nous voulions un élevage de poulettes, c’est lui qui nous a orienté vers cette race magnifique.

Il nous a donné des oeufs fécondés et nous a appris tout le cheminement pour les faire naître dans notre basse-cour. C’est un savoir-faire qui s’acquiert, et quand on est intelligent et sympa, on transmet. Merci, Nicolas ! Nous en ferons de même à ceux qui le souhaitent.

Continue reading Un crèvecoeur…

Continue reading Août: on fait le point en photos

Pour ceux qui ne pourraient pas assister à notre fête du jardin le 26 août, nous prévoyons deux autres visites de notre maraîchage:

• dimanche 9 septembre à 16h. Présentation des principes et des techniques de maraîchage sur sol vivant. Visite du jardin. Possibilité d’achat de légumes
• dimanche 23 septembre, dans le cadre de la semaine “Manger bio et local” (16 au 23 septembre), nous organisons une dernière visite de jardin (pour cette année), également à 16h, suivie d’une présentation sur les jus de légumes. Possibilité d’achat de légumes.

Les maraîchers étant également chanteurs, un dernier avis pour les mélomanes: comme l’année passée, l’ensemble vocal Bella Carmina donnera un concert de chants sacrés à l’église de St-Martin de Bienfaite, dimanche 16 septembre à 16h, à l’occasion de la Journée du Patrimoine (Soprano: Syra de Tarade, alto: Agnès de Graaf, ténor: Hervé Lamy, basse: Bernard Lorber, orgue: Simon Lawford)